Trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt là dây chuyền sản xuất bột trứng, trứng lỏng, trứng muối hoặc các sản phẩm từ trứng, việc đập vỏ – tách lòng – xử lý vỏ trứng đòi hỏi sự chính xác, vệ sinh và tốc độ cao. Máy đập dập vỏ trứng dạng lòng xoay chính là giải pháp tự động hóa hiện đại, giúp tối ưu hóa quy trình, giảm nhân công và tăng hiệu suất vượt trội.
✅ Máy đập dập vỏ trứng dạng lòng xoay là gì?
Đây là loại máy chuyên dụng dùng để đập vỏ trứng tự động và xoay ly tách để thu lấy phần lòng đỏ, lòng trắng, phục vụ cho các dây chuyền chế biến công nghiệp. Khác với phương pháp đập thủ công hoặc dạng tuyến thẳng, máy sử dụng cơ cấu xoay vòng (lòng xoay) để:
-
Đập đều trứng tại một điểm chính xác
-
Tách vỏ nhanh gọn mà không làm vỡ lòng đỏ
-
Hạn chế lẫn vỏ và tạp chất vào lòng trứng
-
Tăng năng suất và đồng nhất chất lượng sản phẩm
⚙️ Cấu tạo và nguyên lý hoạt động
🔩 Cấu tạo tiêu biểu gồm:
-
Khung máy inox 304: chắc chắn, chống gỉ sét, đạt chuẩn vệ sinh thực phẩm
-
Hệ thống ly đỡ trứng dạng xoay: vận hành theo cơ chế vòng xoay liên tục
- Bộ phận thu gom lòng trứng và vỏ riêng biệt
-
Bảng điều khiển PLC: dễ vận hành, điều chỉnh tốc độ và chế độ làm việc.
🌟 Ưu điểm vượt trội của máy đập vỏ trứng dạng lòng xoay
✅ Tăng năng suất – giảm nhân công
Máy có thể xử lý 2.000–10.000 quả trứng/giờ tùy mẫu máy, thay thế 5–10 lao động thủ công, tiết kiệm chi phí dài hạn.
✅ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Toàn bộ phần tiếp xúc trứng đều bằng inox 304 cao cấp, dễ vệ sinh, chống ăn mòn, đáp ứng tiêu chuẩn HACCP – ISO.
✅ Tách lòng chính xác – hạn chế hao hụt
Hệ thống xoay đều giúp trứng được đập ở điểm chuẩn, hạn chế dính vỏ, vỡ lòng, cho chất lượng trứng đầu ra đồng đều.
✅ Tự động hóa linh hoạt
Máy có thể kết nối dây chuyền hút trứng, tách lòng, lọc trứng, giúp khép kín quy trình chế biến bột trứng hoặc trứng lỏng.
✅ Thiết kế nhỏ gọn – dễ bảo trì
Phù hợp lắp đặt trong xưởng chế biến quy mô vừa và lớn, tháo lắp dễ dàng để vệ sinh và bảo dưỡng định kỳ.
📦 Ứng dụng của máy đập trứng dạng lòng xoay
-
✅ Dây chuyền sản xuất trứng muối, bột trứng, trứng hấp tiệt trùng
-
✅ Nhà máy sản xuất bánh kẹo, mì trứng, bún trứng, thực phẩm dinh dưỡng
-
✅ Xưởng gia công trứng lỏng đóng chai hoặc trứng cấp đông
-
✅ Trường học, cơ sở suất ăn công nghiệp, trung tâm thực phẩm đông lạnh
💼 Vì sao nên đầu tư máy đập vỏ trứng tại Alantech?
-
🏭 Sản phẩm chuyên dùng cho chế biến công nghiệp thực phẩm
-
📦 Có sẵn nhiều dòng máy công suất khác nhau
-
🛠️ Hỗ trợ lắp đặt, vận hành và bảo trì tận nơi
-
📈 Tư vấn tích hợp theo quy mô dây chuyền chế biến thực tế
-
📜 Cam kết bảo hành, linh kiện thay thế chính hãng
